Tél a tanyán, disznóságokkal

Mi történik egy tanyán télen? Behúzódunk a hideg elől, fűtünk, ellátjuk az állatokat, fát vágunk.

Minden kicsit lassabb, a blogra se jutottam fel. A tanyagazda jobban elfárad, a hideg az erőt is kifújja néha az emberből, korábban sötétedik. Nincsenek hosszú erdei séták, gombaszedés, gyógynövénygyűjtés. Ide hallatszik viszont a puskaropogás vadászat idején.

Az állat ugyanúgy éhes, szomjas, nincs téli szünet és wellness-hétvége. Pedig egy kis gyógyvíz jól esne néha. (Helyette van 10-15 vödör víz cipelése naponta az állatoknak.)
Viszont a disznóvágás kötelező elem egy ilyen helyen.

Az ember azért neveli egész évben, hogy legyen kolbász, hurka, szalonna, jóféle füstölt sonka...
Reggelire hagymás vér, aztán velő tojással, és persze toroskáposzta, meg tepertő.
A kocsonyát későbbre hagytuk, nem mindenki szereti.

Sose voltam odáig a téli időszakért, és a disznóvágást is nehezen viseltem a sok zsír, nyers hús és mosogatnivaló miatt. Kicsi gyerek korom óta része ez a télnek mégis.

Azért utólag mindig jó harapni egyet a kolbászba, levágni egy darab szalonnát, vagy sonkát a kamrából.

Most így az év utolsó napján kívánok mindenkinek bőséget, bort, búzát, békességet, ahogy illik ilyenkor!